La Fundación ArgenINTA asesora al Plan CocinAR dentro del convenio entre la Secretaría de Turismo y la de Agroindustria

El convenio busca aunar esfuerzos para revalorizar la gastronomía identitaria como factor de atracción turística.

Territorio-alPlato

En el marco de Expoagro 2019, que se desarrolló en San Nicolás, los secretarios nacionales de Turismo, Gustavo Santos; y de Agroindustria, Luis Etchehevere, firmaron un convenio que tiene como objetivo poner en valor los productos agropecuarios, desde la producción hasta la elaboración de los platos típicos en cada región del país, para estimular el turismo rural en Argentina.

La propuesta del convenio se encuadra en el trabajo conjunto que ambos organismos realizan en relación al Plan CocinAR, para unir esfuerzos tendientes a agregar valor a la producción de alimentos y revalorizar la gastronomía identitaria como factor de atracción turística.

Con el objetivo de impulsar la cocina argentina como una experiencia intercultural asociada con el territorio, la Fundación ArgenINTA, a través de su programa Del territorio al plato, presta asistencia técnica al Plan CocinAR, para poder desarrollar el mapa de turismo gastronómico nacional, revalorizando la identidad de las cocinas de Argentina, dinamizando las economías regionales a lo largo de toda la cadena de valor.

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